Vehnän ja ohran asettaminen vastasyntyneen ravintoon koe-eläimissä

Schmid S, Koczwara K, Schwinghammer S, Lampasona V, Ziegler AG, Bonifacio E. SourceDiabetes Research Institute, Krankenhaus München-Schwabing, Munich, Germany.

Abstract

Dietary gluten, vitamin D3, and fish-oil are suggested to influence the incidence of autoimmune diabetes. To determine whether modification of their intake could reduce diabetes incidence and autoimmunity in mice, pups from female non-obese diabetic (NOD) mice were fed diets modified for protein source, fatty acid content, and/or vitamin D3 content and were followed for diabetes development, insulin autoantibodies (IAA), and insulitis. Replacement of wheat and barley with poultry as the major protein source significantly affected diabetes development.

• Kun korvattiin vehnä ja ohraproteiini siipikarjaproteiinilla havaittiin merkitsevä vaikutus diabeteksen kehittymisessä. Diabeteksen alkaminen viivästyi niissä NOD-hiirissä, joille annettiin vehnästä ja ohrasta eliminoitua rehua. Insuliinin vasta-aineet ja insuliittiaste aleni ja haiman sisäinen IL-4 mRNA lisääntyi niillä joilla oli vehnätön ja ohraton rehu. Kalaöljy tai D3 yksinään ei alentanut diabeteksen insidenssiä
  

Diabetes onset was delayed and diabetes incidence was significantly reduced in female mice that received the wheat and barley protein-free diet throughout life (45% by age 32 weeks vs. 88% in control mice; P < 0.01), from weaning (42%; P < 0.005), or from 3 to 10 weeks of age only (36%; P < 0.01), and diabetes development was not completely restored by gliadin supplementation of the wheat and barley protein-free diet (58%; P < 0.05). Insulin autoantibodies (P < 0.01) and insulitis scores (P < 0.02) were reduced, and intra-pancreatic IL-4 mRNA increased (P < 0.05) in wheat and barley protein-deprived mice. Diabetes incidence was neither reduced by fish-oil or vitamin D3 supplementation alone, nor in mice fed a wheat and barley protein-free diet that was supplemented with fish-oil and vitamin D3. These data support a link between dietary wheat and barley proteins and the development of autoimmune diabetes.

• Tutkijat pitävät ilmeisenä ravintovehnän ja ohran osuutta autoimmuunin diabeteksen kehittymisessä.
  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15093559
  

Gluteeniton aamiainen

http://leabright.wordpress.com/wp-admin/post.php?post=21903&action=edit&message=1
FINAX mysli on ravitseva aamupala.

WASA gluteeniton ja laktoositon näkkileipä on myös hyvä aamupala varsinkin niille, jotka eivät kestä muita gluteenittomia näkkileipätyyppejä. Jos suuontelon limakalvo tai ienreuna ärtyy helposti, voi tämänkin näkkileivän ensin kostuttaa kahviin tai muuhun kuumaan juomaan, kuten esim yrttiteehen. Tämä gluteeniton näkkileipä ei sisällä vehnäperäistä tärkkelystä. Näkkärinsä voi voidella myös maidottomalla margariinilla jos ei kestä laktoosia edes sitä määrää, mikä näissä kevytmargariineissa piilee. Vaikka nämä näkkileivän siivut näyttävät kapeilta ja litteiltä, ne ovat täyttäviä.
http://leabright.wordpress.com/2011/11/06/glutenfree-bread-for-breakfast/